रूसी भोजन रूसी लोगों की विभिन्न खाना पकाने की परंपराओं का एक संग्रह है। भोजन उत्तरी और पूर्वी यूरोपीय, कोकेशियान, मध्य एशियाई, साइबेरियाई और पूर्वी एशियाई प्रभावों के साथ विविध है। रूसी भोजन रूस के विशाल और बहु-जातीय विस्तार से अपने विभिन्न चरित्र प्राप्त करता है।
1. PELMENI
यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप वेरेंकी को पसंद कर सकते हैं – एक ऐसी ही डिश, जो आलू, सेब की प्यूरी या मीठी पनीर से भरी हुई है।
2. BLINI
ब्लिनी क्रैप्स की तरह एक बहुत हैं, केवल थोड़ा मोटा और संभवतः चिकना। वे अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी भी हैं – उन्हें मांस से भरा जा सकता है, पनीर में ढंका जा सकता है या पाउडर चीनी से धोया जा सकता है।
3. BEEF STROGANOFF
बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ को BEEF STROGANOFF के स्ट्रिप्स और एक मोटी, मलाईदार सॉस के साथ बनाया जाता है। मुझे आपको अधिक रसदार विवरण देने में सक्षम होना चाहिए, लेकिन सच्चाई यह है। कि यह व्यंजन जापान और ईरान जैसी दूर की जगहों में लोकप्रिय है।
4. PIROGI
पिरोगी या छोटा पिरोज्की पके हुए खट्टे पकौड़ी हैं, जिन्हें बहुत कुछ के साथ भरा जा सकता है – कीमा बनाया हुआ, प्याज, अंडे, आलू, गोभी, हीरे या गेंदे। पिरोगी एक आदर्श स्नैक हैं और आप उन्हें वास्तव में सस्ते में प्राप्त कर सकते हैं, अक्सर $ 1 से कम के लिए।
आप लगभग कहीं भी पिरोगी खरीद सकते हैं – आप अनिवार्य रूप से किसी भी बड़े मेट्रो स्टेशन में कम से कम एक डिंगरी बेकरी पाएंगे। ये ठीक हैं, लेकिन अगर आप दुनिया के कुछ सबसे रसीले पिरोगी का नमूना लेना चाहते हैं, तो मॉस्को में मैरीना रोशाचा मेट्रो स्टेशन के पास पिरोग हाउस पर जाएं।
5. GOLUBTSY
गोलूबत्सी गोभी के पत्ते भरवां। वे आमतौर पर मीटबॉल से भरे होते हैं, वे हमेशा चित्र की तरह शीर्ष पर टमाटर सॉस के साथ नहीं परोसे जाते हैं, लेकिन वे इसके बिना अप्रभावित दिखते हैं।
6. PLOV
यह उज़्बेक विशेषता सबसे अच्छी चीज है जो कभी चावल के लिए हुई थी और जो जानता है।
7. SOLYANKA
एक लोकप्रिय Muscovite नाइट क्लब होने के अलावा, सॉल्यंका एक स्वादिष्ट मसालेदार और खट्टा सूप भी है। सामग्री की सूची थोड़ा असंगत लगती है – मसालेदार खीरे, जैतून, सॉसेज, नींबू और गोभी, कोई भी?
8. BORSCH
यह विनम्र चुकंदर का सूप एक अंतरराष्ट्रीय हस्ती है। कई देशों ने इसे अपना होने का दावा करने की कोशिश की है कि मूल रूप से यूक्रेनी है यह शायद ही मायने रखता है जब आप पहला चम्मच खाते हैं। यदि इस स्वादिष्ट शोरबा के बाद आपके स्वाद की कलियों से गुदगुदी होती है, तो आपको इसकी परवाह नहीं है!
9. MOROZHENOE
रूसियों को आइसक्रीम पसंद है, जिसे मोरोजेनो कहा जाता है। यह टॉपिंग की एक किस्म के साथ कई रेस्तरां मेनू पर यह पता लगाने के लिए फल, नट, या चॉकलेट से की तरह का चयन करने के लिए आम है।
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